rice-facts
  • إن نصف سكان العالم البالغ عددهم ٦.٦ بليون شخص تقريبا يتناولون الأرز كجزء من نظامهم الغذائي الأساسي ومن المتوقع أن ينمو الطلب بنسبة ٥٠٪ بحلول عام ٢٠٣٠.
  • كان إنتاج العالم من الأرز في عام ٢٠٠٧ حوالي ٦٤٥ مليون طن بوجود  أكثر من ١١٤ بلداً لزراعة الأرز.
  • يُنتج المزارعون الآسيويون حوالي ٩٠ في المائة من الإنتاج العالمي للأرز ، كل من الصين والهند تنتجان أكثر من نصف إجمالي المحصول.
  • يوجد  أكثر من٤٠.٠٠٠ صنفا مختلفا من الأرز، ومع ذلك حوالي ١٠٪ فقط منه يتم زراعته لأغراض تجارية .
  • يستهلك معظم الأرز في العالم في أماكن إنتاجه،  فقط ٦٪  منه يتم تداوله  دوليا.

معدل استهلاك  الشخص العادي في المملكة المتحدة من الأرز فقط  ٤.٤  كيلوغرام فقط في كل عام بالمقارنة مع  ٤٠-٦٠  كجم في بعض أجزاء من آسيا.